Кому грозит аллергия на сахар и как с этим бороться?

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Все чаще у людей диагностируют аллергию на различные продукты питания. Характерная для нее симптоматика у некоторых проявляется и на сахар. Аллергическая реакция представляет собой ответ иммунной системы на проникновение какого-либо вещества, чаще белковой природы, воспринимаемого враждебно. Реакция на сахар не является аллергией. Этот подсластитель опосредованно вызывает схожую симптоматику у лиц с различными функциональными и гуморальными проблемами.

Такие разные углеводы

Сахар — это название простого углевода сахарозы в быту. Сахароза — дисахарид, который проникая с пищей в желудочно-кишечный тракт, расщепляется  на моносахариды глюкозу и фруктозу, после чего благополучно усваивается организмом. Но при некоторых неблагоприятных факторах этот процесс претерпевает сложности, в результате чего сахароза  запускает  гниение и брожение непереваренной пищи в просвете кишечника, как результат — продукты распада всасываются  в кровь, вызывая симптоматику аллергической реакции. Поэтому к этому явлению употребляется слово «псевдоаллергией».

Сахароза состоит из глюкозы и фруктозы в равных количествах. Глюкоза — наиболее простой вид сахара, который быстро может проникнуть в кровеносную систему, поскольку лучше воспринимается клетками и используется для получения энергии. Фруктоза — один из основных видов сахаров, усвоение которого происходит медленнее, он не сразу проникает в кровеносную систему.  Фруктоза содержится практически во всех фруктах, а также составляет 80% меда.

Еще одним видом этого вещества, также вызывающим реакцию, схожую с аллергической, является лактоза — «молочный сахар», на который у многих людей существует непереносимость.

Псевдоаллергия на сахар и непереносимость сахарозы

Непереносимость обусловлена отсутствием достаточного количества  фермента сахаразы в организме, в результате чего проявляются симптомы, свойственные всем ферментопатиям: вздутие живота, метеоризм, диспептические явления (тошнота, рвота, нарушение стула, спастические боли в животе). Поэтому если вас беспокоят лишь расстройства работы желудочно-кишечного тракта, речь не в аллергии.

Почему возникает реакция на сахар?

Одними из основополагающих факторов являются генетическая предрасположенность и возникновение гиперчувствительности к сахарозе внутриутробно из-за несоблюдения диеты будущей матерью.

Дисбаланс гуморальных факторов, нестабильность гормонального фона, которые наблюдаются у подростков, беременных и женщин климактерического периода занимает также ведущие позиции в списке причин аллергии.  Весомое значение имеет и  пищевой  (алиментарный) фактор, особенно у лиц старшего возраста и детей, которые зачастую не контролируют количество потребляемых сладостей.

Наиболее восприимчивы к проявлениям этой аллергии дети, в особенности груднички, сахар в рацион которых попадает из фруктового и молочного прикорма или через материнское молоко. Это происходит из-за незрелости иммунной системы, слабой кишечной микрофлоры и ферментативной активности.

Характерная симптоматика

Клиническая картина такая же, как и при типичной аллергической реакции. У детей на первый план выступают кожные проявления:

• гиперемия (покраснение) некоторых участков кожи;
• зудящие высыпания, преимущественно на лице, животе и ягодицах.

У подростков, несмотря на более сформированный иммунитет и кишечную флору, чем у детей младшего возраста, псевдоаллергию вызывает банальное злоупоребление сладостями.

Взрослые также подвержены реакции на сахарозу, манифестация чаще возникает после 50 лет. Это обусловлено  возрастными изменениями, то есть совокупностью хронических заболеваний, стрессов, сниженного иммунитета. Проявляется патология у таких пациентов не только кожными признаками, но и значительными диспептическими явлениями (желудочно-кишечными расстройствами):

• тошнотой;
• рвотой;
• вздутием живота;
• неустойчивым стулом и спастическими болями по ходу кишечника.

Часто она сопровождается заложенностью носа и выделениями из него, так как механизм аллергической реакции часто связан с гиперпродукцией секрета и отёком, что в дальнейшем может привести даже к развитию бронхиальной астмы.

Осложнения

При несвоевременном купировании симптомов и устранении аллергена, симптомы могут осложниться и привести к ряду серьезных заболеваний, таких как:

• бронхиальная астма;
• экзема;
• нейродермит;
• отек Квинке.

Сроки проявления клинической картины разнятся, так как реактивность иммунной системы у каждого пациента отличается.

Диагностика

Зачастую клинической картины и анамнеза недостаточно для постановки диагноза. Для диагностирования данной патологии применяются:

1. Кожные пробы: на незначительно поврежденную поверхность (царапина) области предплечья наносится аллерген, в случае покраснения и отечности делается соответствующий вывод
2. Анализ на антитела, для осуществления которого выполняется забор крови из вены.
3. Провокационный тест проводится путем потребления внутрь умеренного количества аллергена под строгим присмотром врача.
4. Элиминация: из рациона исключается предполагаемый аллерген, при отсутствии симптоматики диагноз подтверждается.

Лечение

Главным методом устранения аллергии является исключение сахара и продуктов, содержащих сахарозу.

Антигистаминные препараты

При возникновении «псевдоаллергической» реакции может потребоваться прием медикаментов для подавления симптоматики. К таким относят, прежде всего, антигистаминные лекарственные средства (цитрин, лоратадин,  супрастин и т.п.) в виде каплей, сиропов и гелей, мазей для наружного применения (фенистил-гель, псило-бальзам и прочие).

При отечности слизистой носа назначаются любые сосудосуживающие капли (називин-спрей, ксилометазолин и другие). Признаки дисфункции желудочно-кишечного тракта нормализуются посредством приема ферментных препаратов.

Следует обратить внимание на дозировку, поскольку для различных возрастных групп она будет разниться. Так, для детей и пожилых людей она должна быть минимальной. Внимательно изучите инструкцию перед применением препарата.

Откуда ждать опасности?

Существуют разновидности сахара, о которых необходимо знать и избегать их:

• кленовый: изготавливается из сока клёна преимущественно в США;
• тростниковый: продукт из сахарного тростника, который выпускается в Центральной и Южной Америке, на Карибских островах;
• пальмовый: производится из застывшего сока пальм, растущих в основном в Азии;
• свекловичный: получают из свеклы;
• солодовый: является продуктом брожения зерновых культур;
• сорговый: добывается из злакового растения сорго, которое прорастает преимущественно на Юго-Востоке Азии.

Обратите внимание, что распространенное мнение о пользе меда всем и даже лицам с аллергическими проявлениями на сахарозу не верно, так как мед, продукт переработки цветочной пыльцы, является сильным аллергеном.

Продукты-заменители сахара

Несмотря на рекомендации об исключении сахара, нельзя полностью прекратить потребление глюкозы и фруктозы.

Глюкоза в достаточном количестве содержится в фруктах, ягодах и овощах. Смело включайте в рацион вишни, черешни, малину, сливу, арбуз, виноград и другие плоды. Тыква и морковь являются наиболее обогащенными глюкозой овощами. Фруктоза содержится в большинстве фруктов, овощи менее богаты фруктозой.

При необходимости также можно заменить сахар ксилитом или сорбитом.

Профилактика

Так как наиболее подвержены данной патологии дети, матери которых употребляли значительное количество сахара во время беременности, профилактику необходимо проводит в первую очередь среди будущих мам. Рекомендуется завести дневник питания, в который надо заносить потребляемые продукты, что и поможет контролировать их количество. Некоторым лицам рекомендован прием иммуностимулирующих препаратов, так как часто аллергические реакции связаны со сниженным иммунитетом. Однако иммуностимуляторы принимаются только по назначению врача!

Взрослым стоит следить за количеством употребляемых в пищу сладостей, в частности легкоусвояемых углеводов, нормализовать свой режим дня и питания, вести активный образ жизни. Для более точного контроля уровня сахара в крови можно использовать глюкометр.  Помните, что правильное питание и образ жизни — залог крепкого здоровья.

Частые вопросы

Какие люди подвержены риску развития аллергии на сахар?

Люди с нарушениями иммунной системы, а также те, кто страдает от аллергии на другие продукты, могут быть подвержены риску развития аллергии на сахар.

Какие симптомы могут указывать на аллергию на сахар?

Симптомы аллергии на сахар могут включать в себя зуд, кожные высыпания, отек, нарушения пищеварения и даже анафилактический шок в случае тяжелой реакции.

Каким образом можно бороться с аллергией на сахар?

Для борьбы с аллергией на сахар рекомендуется избегать употребления продуктов, содержащих сахар, и обратиться к врачу для проведения тестов и разработки индивидуального плана лечения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Проведите тщательное исследование продуктов, которые вы употребляете, чтобы выявить содержание скрытого сахара. Это поможет избежать непреднамеренного употребления сахара и предотвратить аллергическую реакцию.

СОВЕТ №2

Обратитесь к врачу-аллергологу для проведения тестов на аллергию на сахар. Это поможет определить конкретные виды сахара, на которые вы реагируете, и разработать индивидуальный план борьбы с аллергией.

СОВЕТ №3

Изучите альтернативные методы подслащивания продуктов, такие как стевия, мед или фруктоза, чтобы заменить сахар в вашем рационе. Это позволит вам избежать аллергических реакций, связанных с употреблением обычного сахара.