Самые вредные продукты для поджелудочной железы

Воспаление поджелудочной железы не только доставляет физический дискомфорт человеку, но и может привести к очень серьезным последствиям, включая смерть. Этот орган выделяет особые ферменты, необходимые для нормального пищеварения, которые впоследствии попадают посредством протока внутрь тонкой кишки, где выполняют свои функции. Как правило, энзимы становятся активными именно там, но не ранее, однако, если их активация происходит преждевременно, они начинают стремительно разъедать протоку, следствием чего становятся сильные боли в области живота и тому подобные малоприятные последствия.

Специалисты любят повторять, что поджелудочная железа – это настоящий ключ жизни. Ей следует предоставлять лишь те продукты, которые пойдут ей только на пользу, укрепят ее. Кроме того, из рациона питания следует исключить вредные продукты для нее.

Вредная пища

Так как в тканях поджелудочной железы отсутствуют ферменты, способные расщепить алкоголь, употребление спиртных напитков крайне нежелательно.

Более того, они наносят настоящий непоправимый вред данному органу. Сюда можно включить и такие вредные напитки, как слабоалкогольные коктейли, ведь и они оказывают очень сильное токсическое влияние. Врачи давно обратили внимание, что после бурных вечеринок с огромным количеством спиртных напитков у людей наблюдаются приступы острого панкреатита.

Для поджелудочной, как оказывается, вредной является и любая копченая, жирная и пряная пища, а также блюда, содержащие огромное количество белка. Наряду с ними стоят консервы, эмульгаторы и ароматизаторы. Железа агрессивно “воспринимает” и наваристые бульоны на костях, и холодец, и студни.

Мороженое, содержащее большое количество жиров, и кремы, изготовленные на основе масла, также вредны поджелудочной железы, как и все, что упомянуто выше. Среди натуральных продуктов, оказывающих на железу негативное воздействие, следует отметить грибы, редис, редьку, горчицу, капусту и хрен.

Что касается напитков, то поджелудочная не терпит сладкую воду, имеющую в своем составе консерванты, и газировку любого типа. Последнее, кстати, может вызвать достаточно серьезные проблемы, например, вздутие живота.

Всегда следует помнить, что одной из функций упомянутой железы есть регулировка уровня сахара крови. При сахарном диабете из рациона питания в обязательном порядке исключаются конфеты, виноград, мучные продукты и блюда, любые сладкие напитки, варенье, мед, и, конечно, сахар.

Исключить из рациона

Так как работа всего пищеварительного тракта очень точно отлажена, каждый орган здесь выполняет свою уникальную функцию. Не исключением является и поджелудочная железа, воспаление которой может обернуться полной катастрофой для “соседей”. Она вырабатывает гормоны и ферменты, так необходимые для нормального пищеварения, и нейтрализует кислый желудочный сок.

Панкреатит, а именно так называется воспаление данной железы, требует соблюдения определенной диеты, однако, существуют продукты, которые в пищу употреблять категорически запрещено, ведь в данном случае они чрезвычайно вредные:

• любые супы, приготовленные, на грибных, мясных и холодных, молочных и рыбных бульонах;
• изделия из сдобного, либо же слоеного теста, свежий, ржаной и пшеничный хлеб, жареные пирожки, лепешки;
• мясо жирных сортов, почки, печень, копчености, колбасы, консервы;
• копченая, соленая, жареная рыба (в данном случае любая) жирных сортов. Не исключением является и консервированные варианты;
• кисломолочные продукты с высоким процентом жира;
• крупы, находящиеся долгое время в желудке, стимулирующие выработку желудочного сока на протяжении долгого времени;
• сваренные вкрутую и жареные яйца;
• любые тугоплавкие жиры;
• острые пряности;
• сладости.

Противопоказания

Панкреатит – серьезное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Это значит, что к воспалению поджелудочной железы следует отнестись со всей ответственностью, а значит, избегать употребления абсолютно запрещенной в данном случае пищи.

Продукты, категорически запрещенные при панкреатите:

• выпечка и сдоба;
• свежий хлеб любого вида;
• супы, для приготовления которых использовались жирные сорта рыбы, либо же мяса;
• жирные молочные изделия;
• пряности и приправы, включая соль;
• пшеничная каша и кукурузная перловка (для переработки требуют повышенного количества панкреатического сока);
• некоторые овощи (редиска, редька, шпинат, капуста, чеснок, болгарский перец);
• некоторые напитки, содержащие чрезмерное количество сахара, а также какао, соки из паков, крепкий чай и кофе;
• любые спиртные напитки.

На каждый пункт следует обратить особое внимание, однако, употребление спиртосодержащих напитков неприемлемо вообще и никогда. Причинам кроется в том факте, что ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, неспособны растворять алкоголь.

Полезное видео о поджелудочной железе

Частые вопросы

Какие продукты являются самыми вредными для поджелудочной железы?

Самыми вредными продуктами для поджелудочной железы являются жирные и жареные продукты, сладости, алкоголь, острые и пряные блюда, а также копчености.

Почему жирные продукты вредны для поджелудочной железы?

Жирные продукты стимулируют выработку большого количества пищеварительных ферментов поджелудочной железы, что может привести к ее переутомлению и развитию панкреатита.

Какие продукты следует избегать для поддержания здоровья поджелудочной железы?

Для поддержания здоровья поджелудочной железы следует избегать жирных и жареных продуктов, сладостей, алкоголя, острых и пряных блюд, а также копченостей. Рекомендуется употреблять больше овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов и белковых источников.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте потребления жирных и жареных продуктов, так как они могут вызвать обострение панкреатита и негативно сказываться на работе поджелудочной железы.

СОВЕТ №2

Ограничьте потребление сладких продуктов, особенно быстрых углеводов, таких как конфеты, пирожные, газированные напитки, поскольку они могут привести к повышению уровня сахара в крови и ухудшению работы поджелудочной железы.

СОВЕТ №3

Исключите из рациона копчености, соленые продукты, консервы и кетчуп, так как они могут вызвать воспаление поджелудочной железы и ухудшить ее функционирование.