Какая должна быть диета при псориазе: ежедневный рацион и рецепты

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Широко известным фактом является тот, что еда, которую мы употребляем – основная составляющая психического и физического состояния человека. Даже современная медицина признает этот факт, несмотря на то, что многие болезни давно лечатся медикаментозно.

При возникновении псориаза на кожных покровах недостаточно просто есть здоровую пищу. Необходимо правильно распределить время приема пищи с временем работы и отдыха. Помимо этого, потребляемые продукты должны содержать в себе достаточное количество микроэлементов,  витаминов и других веществ, необходимых организму.

При подборе питания учитывается множество факторов. К примеру, непереносимость каких-либо продуктов сказывается на составлении меню на каждый день. Если больной имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, ему назначают только те разрешенные при псориазе продукты, которые не будут вредны для пищеварительной системы.

По этим причинам список допустимых к употреблению продуктов подбирать должен исключительно лечащий врач. Самостоятельный выбор питания может привести к ухудшению состояния больного. При этом имеющийся псориаз перейдет в более тяжелую форму.

Диета — главная часть лечения псориаза

Диета при псориазе – главная часть в лечении болезни. С помощью поддержания правильного питания человек способен возобновить нормальный обмен веществ в организме, нормализовать процесс обновления кожного эпителия и укрепить иммунитет.

Наиболее популярными являются диеты Пегано и Огневой. Основаны они на употреблении правильных продуктов в определенное время (по расписанию) и двигательной активности человека. Каждый из этих специалистов своей разработке свое видение решение проблемы с возникновением псориаза. Несмотря на это, обе диеты являются эффективными в борьбе с болезнью.

Для поддержания правильного режима питания для пациентов индивидуально составляют меню. Его можно чередовать с другим рационом питания, также составленным врачом, или  же использоваться регулярно.

Для того, чтобы быстрее отказаться от «вредной» еды, нужно постараться ее чем-то заменить. К примеру, фрукты – прекрасная замена аппетитному фаст-фуду.

Другой совет для соблюдения диеты – двигательная активность. При занятиях физкультурой пробуждается чувство голода. Это происходит и после прогулок на свежем воздухе. Желание поесть необходимо утолять правильной, разрешенной пищей. Это поможет быстрее привыкнуть к ней и полностью насытить организм.

Правильное питание при псориазе

Основа правильного питания при псориазе – употребление в пищу разрешенных продуктов (указаны ниже). Существует несколько основных правил по составлению ежедневного меню для больных псориазом, например:

1. Ежедневный рацион питания должен быть составлен на ¾ из фруктов и овощей. Из них можно приготовить массу полезных блюд (салаты, супы, рагу, соки и др.), которые впоследствии улучшат иммунитет, увеличив при этом сопротивляемость организма к вирусам, наладят работу желудочно-кишечного тракта, вернут эластичность и упругость кожи, избавив ее от различных заболеваний эпидермиса.
2. Другой частью рациона ежедневного питания должны быть белки, протеины. Содержатся они в семечках, орехах, куриных яйцах, мясе. Белки необходимы организму в качестве строительного материала для восстановления и замены старых клеток организма новыми. Достаточное содержание этого вещества в организме позволяет ему перерождаться в жиры и углеводы, благодаря чему человек не испытывает сильной тяги к сладкому или другим привычным продуктам, от которых пришлось отказаться.
3. Еще одна часть, входящая в основу рациона питания при псориазе – крупа. Можно отваривать гречку, перловку. Варятся они, конечно же, на воде. Вместе с кашами можно употреблять горох и бобы. Эти продукты также положительно влияют на иммунную систему человека и улучшают состояние кожи.

Что можно употреблять в пищу

Список разрешенных продуктов состоит из того, что содержит в себе большое количество белков и витаминов:

• хлеб;
• крупы и злаки;
• зелень;
• овощи, не входящие в список запрещенных продуктов;
• овощной и фруктовый сок;
• растительные масла;
• нежирный творог и йогурт;
• чай на основе трав, настои;
• мягкие сорта сыров.

В этот список специалист может внести некоторые поправки в зависимости от результатов обследования и выявления особенностей организма больного.

Что нельзя употреблять в пищу

Этому списку стоит уделить большое внимание, потому что нарушение запрета на указанные ниже продукты обычно приводит к обострению псориаза; ввиду этого лечение затрудняется и затягивается на более продолжительное время. Итак, при этой болезни запрещается есть:

• алкоголь;
• цитрусовые;
• мед;
• продукты, в составе которых есть «красные пигменты» (помидоры, перец, клубника);
• соль (допустима только в небольших количествах);
• острые блюда;
• пряности;
• жареное;
• сладости, выпечка и продукты, содержащие в себе большое количество сахара;
• яйца;
• орехи;
• картофель;
• кисломолочные продовольства.

Возможно, врачом в список будут добавлены другие блюда или продукты после проведения полного обследования.

Голодание при псориазе

Голодание при такой болезни способно улучшить кровообращение в тканях, ускорить процесс замены старого эпителия новым, нормализовать общее состояние кожи.

Период голодания напрямую связан со степенью тяжести болезни. Иногда требуется голодать 2-3 дня за год; в других случаях – по 20-30 дней в год. Для уточнения подробностей в этом вопросе необходимо проконсультироваться со специалистом.

Перед проведением классической процедуры голодания (20-30 дней) нужно пройти своего рода подготовку. Перед отказом от пищи принимают большую дозу слабительного, чтобы вывести из организма все вредные вещества.

При голодании необходимо употреблять не менее двух литров воды в день; в случае, когда вместе с псориазом возникают отеки – пить стоит по 1 литру воды. Вместе с этим необходимо активно заниматься спортом. Рекомендуется ежедневно ходить 10-15 км или же 5-7 км, если у пациента наблюдается дистрофия.

Чтобы шлаки выводились из организма, ежедневно нужно принимать душ. Таким образом пропадает сухость кожи и мелкие высыпания на ней.

При завершении процедуры голодания необходимо правильно «выйти» из нее. В первый день употребляются свежевыжатые соки овощей или же фруктов. На второй день разрешается употребление фруктов и овощей в привычном виде. На третий день допускается есть сухофрукты и мед. В четвертый день можно готовить каши на воде. С пятого-шестого дня разрешено есть хлеб и бобовые. После этого стоит употреблять легкую пищу, чтобы несильно нагружать желудок, еще втечение недели.

Диета Огневой

Диета врача Светланы Огневой основана на применении фитотерапии и здорового рациона питания. По мнению доктора, в организме должны преобладать щелочные реакции, тогда будет поддерживаться окислительно-восстановительный баланс в организме. Это помогает восстанавливать иммунитет, лечить кожные заболевания и суставные недуги, выводить шлаки и вредные вещества.

Диета основана на нескольких основных принципах, которых пациенту стоит придерживаться в течение 3-4 месяцев для лечения псориаза:

• полный отказ от вредных привычек;
• стоит забыть о голодании и питаться сбалансированно;
• соль стоит использовать в минимальных количествах;
• приготовленные блюда должны быть тушеными, отварными или приготовленными на пару, нельзя употреблять жареное и копченое;
• 1-2 раза в неделю проводятся разгрузочные дни с использованием монодиеты любого из продовольства – творог, яблоки, кефир, овощи;
• при обострении болезни белки и углеводы исключаются на месяц;
• продукты должны иметь уровень pH от 7 до 14%.

Существует список разрешенных и запрещенных продуктов:

• разрешенные: виноград, вишня, капуста, свекла, яйца, злаки и крупы, хлеб и макароны, рыба, мясо, сухофрукты;
• запрещенные: дыни, яблоки, бананы, грибы, орехи, мед.

Диета Пегано

Ученый Джон Пегано, разработавший данную методику, утверждает, что основные принципы, на которых основана его диета, способны избавить больных от кожных высыпаний любого характера, в том числе и от псориаза.

Диета состоит из нескольких этапов:

1. Очищение. Первый этап диеты должен очистить организм изнутри при помощи разгрузочных диет. Стоит начать с так называемых монодиет (употребление только одного продукта втечение некоторого времени). Такие диеты бывают двух видов:
   1. Цитрусовые и яблоки. Кроме указанных фруктов ничего есть нельзя. Диета длится 3 дня.
   2. Мультифрукт. При соблюдении такой диеты допускается употреблять все фрукты, но срок поддержание такого режима питания увеличивается до 5 дней.
2. Режим. После очищения организма от шлаков и токсинов необходимо придерживаться правильного рациона питания. Это необходимо для того, чтобы в организм не попадали другие вредные вещества и не засоряли его. Нужно придерживаться следующего режима питания:
   • в день нужно выпивать не менее 1.5 литра обычной, негазированной воды;
   • каждый день необходимо выпивать 1-2 стакана свежего сока из фруктов или овощей (Важно: сок должен быть не купленным, а именно выжатым в домашних условиях);
   • травяные чаи необходимо пить каждый день или через день, чтобы из организма выводились шлаки и токсины;
   • нужно следить за ежедневным опорожнением кишечника, отрегулировать которое может столовая ложка оливкового масла натощак по утрам;
   • нужно отказаться от сочетания молочных продовольств и цитрусовых, а также крахмал и мясо, мучное и фрукты
   • нельзя употреблять соленое, жареное, консервированное и кислое, чтобы не травмировать желудок и не нарушать его работу;
   • продукты должны быть по возможности натуральными, без примесей, красителей и консервантов.
3. Восстановление позвоночника. При наличии проблем с позвоночником у людей часто возникают проблемы с кожей ввиду плохой циркуляции крови по организму и клеткам.
4. Восстановление кожного эпителия. Для очищения и лечения кожных покровов нужно в первую очередь обратиться к специалисту. Он сможет дать рекомендации и назначить некоторые косметологические процедуры в зависимости от типа кожи и степени ее повреждения. Самостоятельно можно помочь коже на этом этапе с помощью бань и саун, которые способствуют раскрытию пор и удалению из них грязи и выделений сальных желез.

Стоит отметить также запрещенные и разрешенные продукты в диете:

1. Разрешенные: яблоко, абрикос, виноград, дыня, банан, цитрусовые, капуста, свекла, морковь, рыба, вареное мясо без кожи, обезжиренные молочные продукты, отварные яйца (не более 2-х раз в неделю), злаки, макароны, масла с небольшим содержанием жира.
2. Запрещенные: слива, черника, клубника, помидоры, картофель, перец, рис, белая мука, маргарин, кофе, газированные напитки.

Необходимо также отказаться от вредных привычек для того, чтобы улучшить состояние организма и простимулировать заживление поврежденных участков кожи.

Примеры ежедневного рациона

Правильный рацион питания при псориазе должен подбирать специалист на основе индивидуальных особенностей организма пациента. Наиболее распространены следующие рационы ежедневного питания. В них диетологи совместили продукты, содержащие в себе все необходимые микроэлементы и витамины, которые способны положительно повлиять на лечение такого кожного заболевания, как псориаз.

Примеры рациона питания на каждый день:

Важно: указанные примеры рациона питания являются приблизительными. Для составления индивидуального меню на каждый день нужно обратиться к специалисту-диетологу.

Рецепты при псориазе

Блюда, приготовленные с использованием продуктов, разрешенных при псориазе, просты в приготовлении, но очень полезны для организма при этом заболевании.

1. Рецепт 1: соус. Обычно людям тяжело полностью отказаться от специй, майонеза или кетчупа. Поэтому такой рецепт будет полезен для многих. Необходимо смешать нежирный йогурт и измельченную зелень. Добавить к получившейся смеси половину чайной ложки лимонного сока и немного сока.
2. Рецепт 2: взбитые фрукты. Напиток можно употреблять вместо сока. Выбирают 3-4 разных фрукта (по вкусу), добавляют немного сахара и взбивают с помощью блендера. Полученную жидкость нужно пить сразу после приготовления.

Очень важно лечиться и наружно об этом можете узнать из списка мазей и кремов от псориаза.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при псориазе?

При псориазе рекомендуется исключить из рациона острые и пряные продукты, алкоголь, красное мясо, цитрусовые, кофе, шоколад, искусственные добавки и консерванты.

Какие продукты можно включить в рацион при псориазе?

При псориазе полезно употреблять овощи, фрукты, рыбу, орехи, зелень, цельнозерновые продукты, молочные продукты с низким содержанием жира, зеленый чай и воду.

Какие рецепты блюд подходят для диеты при псориазе?

Для диеты при псориазе подходят блюда из запеченной рыбы, овощные салаты, каши на воде, тушеные овощи, фруктовые смузи, курица на пару, зеленый салат с оливковым маслом и лимонным соком.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При псориазе рекомендуется употреблять больше свежих фруктов и овощей, так как они богаты витаминами и антиоксидантами, которые могут помочь улучшить состояние кожи.

СОВЕТ №2

Исключите из рациона острые и жирные блюда, а также алкоголь, так как они могут усугубить симптомы псориаза. Вместо этого предпочтите белок, нежирные молочные продукты и здоровые жиры, такие как оливковое масло.

СОВЕТ №3

Попробуйте добавить в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, семена чиа или орехи. Омега-3 может помочь снизить воспаление в организме и улучшить состояние кожи при псориазе.