Такая ягода как черника хорошо известна тем, что содержит в себе массу полезных веществ. В ней есть и микроэлементы, и витамины C, B1, B6, PP, что в совокупности является незаменимым для полноценной жизнедеятельности организма человека. Даже учёные выявили доказательство того, что черника способна восстанавливать множество различных функций организма, а также мощно противодействовать старению. Но можно ли есть такие полезные ягоды без вреда для здоровья при панкреатите?
Ягоды в острую фазу заболевания
Как бы привлекательно не выглядело желание съесть ягоды черники при остром панкреатите, всё же употреблять её крайне не рекомендуется.
И на это есть две очень важные причины:
- Во-первых, пищевые волокна, содержащиеся в ягоде (около 3,1г в 100г черники), способны повлиять при помощи кишечных микробов на возникновение бродильной дисперсии. Она же в следующую очередь вызывает сильное вздутие кишки, а также поносы.
- Во-вторых, в чернике имеются органические кислоты (1,2г в 100г ягоды), вызывающие в поджелудочной железе именно тех ферментов, которые способны ещё сильнее раздражить и без того воспалённый орган, и тем самым оттянуть начало ремиссии при панкреатите.
Несмотря на то, что цельную чернику есть нельзя, однако есть способы, которые позволят её употреблять и при остром панкреатите.
Например, ягоду можно использовать как составляющую в различных желе, киселях или же компотах. Как только период воспаления начнёт проходить, пациентам можно есть фруктово-ягодные подливы, муссы (с заменителями сахара – сорбитом или ксилитом), а также разбавленной водой сок – и всё это из черничных ягод.
Питание в период ремиссии
Есть цельные ягоды в период затишья болезни при панкреатите первое время можно лишь в растёртом виде. Делают это для того, чтобы проверить, как отреагирует поджелудочная на новый для неё продукт питания. Если организм пациента хорошо переносит ягоды и индивидуальной отрицательной реакции у него нет, то чернику разрешается есть и цельную, и фруктово-ягодные салаты из неё.
Читайте также:
У таких ягод как черника, есть масса полезных свойств:
- Укрепление сетчатки глаза – за счёт вещества, которое называется антоциан и имеет влияние на глазную сетчатку.
- Очистка организма от шлаков и токсинов, а также радиоактивных соединений и других неприятных вещей, скапливающихся в организме. Происходит данный процесс за счёт пектинов, содержащихся в этих ягодах.
- Антивоспалительная функция. Подавлять воспаления в данном случае помогают антиоксиданты и флавоноиды, которых в чернике предостаточно. При панкреатите это особо важно.
Особо полезна ягода черника людям с нарушением обмена веществ или же гастритом пониженной кислотности.
Употреблять чернику – полезно и вкусно, а настои из неё обладают обезболивающими и успокаивающими эффектами. Ещё один плюс черники – это то, что лечебные свойства ягод не иссякают даже во время хранения в холодильнике, поэтому можно ещё долго насыщать свой организм витаминами и, тем самым, даже лечить панкреатит такой незаменимой ягодой как черника.
Как оговаривалось ранее, из черники полезно делать различные настои, которые помогут и в профилактике и в лечении заболевания. Тут в ход вступают не только сами плоды ягод, но и листья растения.
Для создания настоя достаточно добавить в 400 мл кипятка 2 столовые ложки листьев черники. Всего настою понадобиться около 2 часов для полной готовности. Пить такой напиток следует по половине стакана, желательно 4 раза в день. Это поможет снять воспаление, спазмы, а также облегчить боль пациента.
Видео о чернике и ее пользе для организма человека
Частые вопросы
Можно ли употреблять чернику при панкреатите?
Да, черника может быть употреблена при панкреатите, так как она содержит антиоксиданты, которые могут помочь восстановлению поджелудочной железы. Однако перед включением черники в рацион следует проконсультироваться с врачом.
Какую пользу может принести черника при панкреатите?
Черника содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые могут помочь в борьбе с воспалением и улучшить общее состояние организма при панкреатите. Она также может помочь в улучшении пищеварения и снижении уровня воспаления.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При панкреатите рекомендуется употреблять чернику в малых количествах и только после консультации с врачом. Черника содержит вещества, которые могут оказывать негативное воздействие на поджелудочную железу, поэтому важно быть осторожным с этим продуктом.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Если врач разрешил употребление черники при панкреатите, рекомендуется выбирать свежую чернику, а не консервированную или сушеную. Свежая черника содержит больше питательных веществ и может быть более легкоусвояемой для организма.
Загрузка...
