Открытие десятилетия: гречка вызывает аллергию у грудничков

Информация носит справочный характер. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением. Обращайтесь ко врачу.

Пищевая аллергия – не редкость для ребенка грудного возраста. Она обусловлена незрелостью пищеварительной системы. Как ни странно, но такой привычный продукт, как гречневая каша, которая одной из первых вводится в прикорм, может спровоцировать мощную реакцию у малыша. Как распознать первые признаки? Как правильно вводить это продукт грудничкам? Об этом и многом другом пойдет речь в нашей статье.

Может ли быть аллергия на гречку?

Ещё 10 лет назад гречневую кашу считали одной из гипоаллергенных и рекомендовали вводить в прикорм маленьким детям одной из первой. Но сегодня это мнение пересмотрено. Крупа является кладезем белковых соединений, которые при попадании в незрелый организм могут спровоцировать мощную аллергическую реакцию. Гречневая каша очень сытная, и при превышении рекомендованного количества пищеварительная система просто не справляется с переработкой протеиновых компонентов (альбумина, глобулина и проламина). Поэтому вводить ее в прикорм ребенку нужно очень осторожно.

Гречка: полезные вещества и влияние на организм

Эта крупа относится к семейству гречишных, она не содержит глютен, поэтому часто применяется в диетическом питании больных, страдающих целиакией и непереносимостью клейковины.

Помимо огромного количества протеинов, в состав гречки входят витамины, микроэлементы (железо, магний, фосфор, селен и т.д.), незаменимые аминокислоты (лизин, треонин, триптофан) и флавоноиды (рутин, кверцетин). Для вегетарианцев эта крупа полностью восполняет необходимое количество белка животного происхождения.

Причины аллергической реакции на гречневую кашу

Этот вид каши рекомендуется вводить, начиная с 6-месячного возраста, из-за отсутствия в ней опасного для многих глютена, на который у многих людей развивается непереносимость или аллергия. Безглютеновыми также являются кукурузная и рисовые каши.

На сегодняшний день, к сожалению, так и не установлен истинный аллерген гречневой крупы. Среди потенциальных веществ, которые могут спровоцировать иммунный ответ, называют протеины: альбумин, глобулин и проламин. Выдвинуто также предположение, что он является не истинной, а псевдоаллергией.

Нередко причиной этого процесса становится неправильное хранение крупы: при сильной влажности в ней начинает образовываться плесень, которая и становится тем самым аллергеном.

Стоит отметить, что аллергия может возникнуть не только на употребление крупы, но и на вдыхание пыльцы с нее: очень часто данный продукт используют для набивания подушек.

Если у ребенка аллергия на коровий или козий белок, непереносимость лактозы, категорически запрещается готовить гречку на молоке. Не стоит давать ребенку покупные каши, которые содержат различные добавки в виде сахара, фруктовых наполнителей, искусственных добавок: ароматизаторов, усилителей вкуса и др. Помните, что детский организм не может справиться с большим количеством новых продуктов, введенных одновременно, а различные консерванты особенно вредны для него.

Иногда детский организм болезненно реагирует просто на большой объем каши. Поэтому рекомендуется начинать прикорм с чайной ложки и следить за поведением малыша. Если признаки аллергии отсутствуют, то этот продукт можно вводить в рацион, постепенно увеличивая объем до суточного.

Если мама начала использовать гречневую кашу слишком рано, то пищеварительная система просто не может справиться с ее перевариванием и провоцирует иммунный ответ. Поэтому перед началом прикорма нужно обязательно проконсультироваться с педиатром, который подберет оптимальную схему введения того или иного продукта.

Мамам, которые кормят детей грудным молоком, нужно помнить, что все продукты, съеденные ними накануне, попадают через него в организм малыша. Поэтому есть гречку лучше в небольших количествах, постепенно увеличивая объем.  Это значительно снизит риск развития аллергии у грудничка.

Факторы и группы риска

На самом деле факторов, которые могут спровоцировать негативную реакцию у ребенка, немало:

• наследственная предрасположенность: если у одного из родителей есть аллергия на гречку, то вероятность ее развития у ребенка составляет 50%;
• патологии органов пищеварения;
• врожденные аутоиммунные нарушения;
• недостаточность пищеварительных ферментов;
• незрелость ЖКТ;
• дисбактериоз;
• употребление мамой во время беременности высокоаллергенных продуктов в больших количествах (цитрусовые, глютеновые, шоколад, красные ягоды, фрукты и овощи, молоко, рыба и т.д.);
• перенесенные женщиной инфекционные и вирусные заболевания в первых триместрах беременности, обострение хронических заболеваний, антибиотикотерапия;
• преждевременные роды;
• гипоксия плода и гестоз;
• несоблюдение рациона кормящей матери при лактации;
• плохая экологическая обстановка.

Поэтому женщине необходимо ответственно подходить к рождению ребенка: заранее подлечить хронические заболевания, зубы, избегать людных мест во время эпидемий гриппа, контролировать свое питание, прилагать все усилия для сбережения лактации

Основные симптомы

Сыпь на лице и теле

У каждого ребенка аллергия на гречку проявляется по-разному:

• сыпь и покраснение на коже и слизистой оболочки глаз;
• заложенность носа, сильный насморк или чихание;
• сильный зуд в ротовой полости;
• отечность губ, языка, в тяжелых случаях – отек Квинке;
• нарушение функции глотания при поражении пищевода;
• нарушение стула (диарея);
• боль в животе, тошнота и рвота;
• сильная отдышка;
• головокружение и повышение температуры.

В тяжелых случаях ребенок страдает бессонницей и потерей аппетита. Внезапно развывшийся анафилактический шок при неоказании должной помощи может привести к летальному исходу. При появлении первых признаков необходимо сразу обращаться к врачу.

Методы диагностики

В первую очередь нужно выяснить действительно ли это аллергия, исключить другие патологии. Для этого следует обратиться к педиатру, который на основе осмотра ребенка и сбора анамнеза поставит предварительный диагноз. Также потребуется консультация аллерголога.

Подтвердить диагноз может анализ крови на иммуноглобулин Е, который показывает наличие антител в организме. Определяют аллергены с помощью кожных проб, однако такие исследования, как и провокационный тест, не проводятся грудным детям, поскольку они могут вызвать сильную реакцию: то есть возможный вред от них превышает пользу.

Поэтому в качестве основного метода для выявления раздражителя у детей первых лет жизни используют элимицационную диету, которая предполагает поочередное исключение потенциальных аллергенов на 2 недели с последующим введением их опять в рацион. Этот способ объединяется с ведением дневника питания, куда маме необходимо вносить все съеденные ею и ребенком продукты и реакцию на них.

Также нужно исключить вариант других видов аллергии: на пыльцу растений, шерсть животных, лекарственные препараты, пыль, бытовую химию, детскую косметику и т.д. В некоторых случаях может потребоваться консультация гастроэнтеролога и иммунолога. После получения результатов обследования врачи назначают оптимальную схему лечения.

Лечение

Первым делом следует исключить гречневую крупу из рациона ребенка и кормящей матери. Вводить новые продукты питания необходимо постепенно, не торопясь с высокоаллергенными.

Для снятия симптоматики назначают антигистаминные препараты. Многие из них можно применять детям с 3-х месяцев, они выпускаются в форме капель: фенистил, эриус, зодак и т.д. Деткам постарше можно давать диазолин, супрастин, цетрин и др. Дозировку и длительность курса подбирает врач индивидуально в зависимости от степени тяжести заболевания.

Также назначают энтеросорбенты (активированный уголь или сорбекс) и пробиотики (линекс, лактобактерин и др.). Они выводят антигены из организма, помогают восстановить нормальную микрофлору кишечника и нормализуют процессы пищеварения. Для лечения кожных проявлений аллергии применяют различные мази и крема: фенистил, локоид и др. Они снимают зуд и покраснение, могут назначаться детям с первых дней жизни.

При заложенности носа можно использовать морскую воду для промывания или назальные капли: назол беби, вибуркол и т.д. Если аллергия сопровождается повышением температуры тела, то рекомендуется использовать жаропонижающие средства: нурофен, панадол беби или свечи вибуркол.

Среди народных средств используют настои и отвары хмеля, ромашки, череды и других лекарственных растений. Их принимают небольшими порциями до еды.

Народные методы для грудничков очень опасны, так как могут спровоцировать развитие серьезных осложнений. Поэтому не стоит заниматься самолечением, лучше обратиться за помощью к профильному специалисту.

Меры предосторожности

Для предотвращения появления аллергии на гречку вводить ее в рацион ребенка разрешается с 6-месячного возраста. При этом нужно обращать внимание, чтобы малыш был полностью здоров, и отсутствовали признаки прорезывания зубов. В таком случае организм очень ослаблен, а новый продут в это время может быть расценен им как потенциальный аллерген.

Для готовки необходимо использовать крупу высшего сорта. Лучше всего перед приготовлением замочить ее на 8-12 часов, это позволит избавиться от фитиновой кислоты (она считается потенциальным аллергеном). Вводить ее следует, начиная с чайной ложки, лучше всего это делать в первой половине дня. Надо внимательно проследить за реакцией ребенка, если признаки аллергии отсутствуют после второго применения, то этот продукт является безопасным.

Лучше всего покупать готовые детские каши известных производителей «Nestle», «Heinz», «Hipp» и другие. Делать это необходимо после предварительного согласования с педиатром.

Прогноз

Аллергия у ребенка часто проходит после 3-летнего возраста. Это связано с полным созреванием его пищеварительной и иммунной систем, адаптацией организма к новым продуктам питания, экологии и образу жизни. Однако не стоит пренебрегать таким заболеванием, так как неправильное лечение может привести к пожизненной строгой диете.

Часто задаваемый вопрос: можно ли гречку при аллергии?

В целом, при правильном введении в рацион этот продукт очень редко вызывает аллергическую реакцию. Гречку используют в диетическом питании, так как она является гипоаллергенной и безглютеновой. Нужно помнить, что она очень питательная, поэтому не стоит ею сильно увлекаться, особенно маленьким детям. И естественно, гречневую кашу можно употреблять при контактной аллергии или пищевой на любые другие продукты, кроме ее самой.

Частые вопросы

Почему гречка может вызывать аллергию у грудничков?

Гречка может вызывать аллергию у грудничков из-за содержания белка, который может быть тяжело перевариваемым для нежного пищеварительного тракта ребенка.

Какие симптомы аллергии на гречку могут проявляться у грудничков?

Симптомы аллергии на гречку у грудничков могут включать в себя высыпания на коже, зуд, расстройство желудка, рвоту и диарею.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед введением гречки в рацион грудничка, проведите консультацию с педиатром или аллергологом, чтобы оценить возможные риски и принять решение на основе профессионального мнения.

СОВЕТ №2

Если у грудничка появляются признаки аллергической реакции после употребления гречки, немедленно обратитесь к врачу и исключите этот продукт из рациона ребенка.